高考前饮食应以均衡营养、易消化、稳定血糖为原则，推荐富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素及膳食纤维的食材。适合的菜品包括清蒸鲈鱼、西兰花炒虾仁、菠菜猪肝汤等。
清蒸鲈鱼提供优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于维持大脑神经传导功能。鲈鱼肉质细嫩易吸收，清蒸方式可最大限度保留DHA等营养素，避免高温烹饪导致的营养流失。搭配少量姜丝可促进消化液分泌。
西兰花炒虾仁中，西兰花含维生素C和叶酸，能缓解氧化应激；虾仁富含锌元素，对记忆巩固有促进作用。建议急火快炒保留营养素，虾仁需彻底煮熟避免食源性风险。
菠菜猪肝汤结合了血红素铁与维生素C，可改善脑部供氧效率。猪肝需充分焯水去除腥味，菠菜不宜久煮以防草酸影响钙吸收。每周食用1-2次即可满足铁需求，过量可能造成维生素A蓄积。
杂粮米饭作为主食优于精白米，其低升糖指数能维持血糖平稳。可选用藜麦、糙米、小米等混合蒸煮，延长饱腹感的同时提供B族维生素。考前1小时可适量补充香蕉、蓝莓等水果，但避免大量进食以防消化道不适。
特殊情况下如考生存在乳糖不耐受，可用无糖豆浆替代牛奶；对海鲜过敏者可改用鸡肉或豆腐作为蛋白质来源。所有食材务必保证新鲜度，避免尝试陌生食材引发过敏风险。
