肌酐升高需限制高蛋白、高盐、高钾、高磷及刺激性食品摄入，日常可选择低蛋白米面、新鲜瓜果等替代。
1、高蛋白食品：
动物内脏、海鲜、红肉等富含优质蛋白的食物会增加肾脏代谢负担。肌酐升高时每日蛋白质摄入量需控制在0.6-0.8g/kg体重，优先选择鸡蛋清、低脂牛奶等生物价较高的蛋白来源。
2、高盐加工品：
腊肉、咸菜、罐头等腌制食品含钠量超过800mg/100g，易引发水钠潴留。建议改用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料调味，每日食盐摄入不超过3g。
3、高钾蔬果：
香蕉、橙子、土豆等钾含量超过200mg/100g的食物可能诱发心律失常。可选择苹果、梨等低钾水果，蔬菜经浸泡焯水后可去除30%钾离子。
4、高磷零食：
坚果、巧克力、碳酸饮料的磷含量高达300-500mg/份，会加速肾性骨病进展。推荐食用魔芋制品、藕粉等磷含量低于50mg/100g的替代零食。
5、刺激性饮品：
浓茶、咖啡、酒精等通过利尿作用加重电解质紊乱。建议以枸杞菊花茶、大麦茶等低咖啡因饮品替代，每日饮水量控制在尿量+500ml为宜。
肌酐升高患者需建立个体化饮食方案，每日保证25-30kcal/kg热量摄入以防营养不良。推荐清蒸鲈鱼、素炒冬瓜等低磷低钾菜肴，配合快走、八段锦等温和运动。定期监测血压、尿量及电解质水平，出现恶心呕吐或尿量骤减需立即就医。
