备孕期间可适量食用螃蟹，需注意食材新鲜度、过敏风险及烹饪方式。
1、营养分析：
螃蟹富含优质蛋白质、锌元素及Omega-3脂肪酸，有助于卵子质量和激素调节。每100克蟹肉约含蛋白质13克，锌含量达3-5毫克，但胆固醇含量较高需控制摄入量。
2、食用禁忌：
甲壳类过敏者需绝对避免。螃蟹中可能携带李斯特菌或重金属残留，建议选择鲜活螃蟹，彻底蒸煮20分钟以上，避免生腌、醉蟹等未充分加热的烹饪方式。
3、摄入频率：
每周建议不超过200克蟹肉，避免与柿子、浓茶同食影响铁吸收。蟹黄胆固醇含量较高，备孕女性每日胆固醇摄入应控制在300毫克以内。
4、替代选择：
对海鲜过敏者可选择鳕鱼、鲑鱼等低汞鱼类补充DHA，或通过坚果、动物肝脏获取锌元素。植物性蛋白如豆腐、藜麦也是安全替代品。
5、特殊注意：
多囊卵巢综合征患者需严格控制胆固醇，妊娠确诊后应停止食用螃蟹。食用后出现皮疹、腹泻需立即就医排查过敏反应。
备孕期间饮食需保证每日300克深色蔬菜、200克低糖水果及适量全谷物，配合每周150分钟中等强度运动如快走、游泳。避免酒精、生肉及未经巴氏消毒的乳制品，定期监测叶酸、铁蛋白等营养指标。烹饪时使用橄榄油替代动物油脂，控制每日钠摄入低于5克。
