贫血患者适合通过饮食补充富含铁、叶酸和维生素B12的食物。常见补血食物包括动物肝脏、红肉、菠菜和红枣，同时搭配维生素C可促进铁吸收。
缺铁性贫血是最常见的类型，需重点摄入血红素铁。动物性食物如猪肝每100克含铁22.6毫克，鸭血含30.5毫克，吸收率可达15%-35%。牛肉、羊肉等红肉也是优质铁来源，建议每周摄入300-500克。
植物性补铁食物需注意搭配。菠菜、黑木耳、芝麻等虽含铁量较高，但属于非血红素铁，吸收率仅3%-8%。建议与富含维生素C的橙子、猕猴桃同食，可将铁吸收率提升2-3倍。红枣含铁量约2-3毫克/100克，配合桂圆食用效果更佳。
巨幼细胞性贫血需补充叶酸和维生素B12。叶酸主要存在于绿叶蔬菜芦笋、油菜和豆类黄豆、鹰嘴豆，维生素B12需通过动物肝脏、鱼类、蛋奶获取。备孕期女性每日需补充400微克叶酸。
部分食物会影响铁吸收需避免同食。浓茶、咖啡中的多酚类物质，高钙食品如牛奶，与补铁餐间隔2小时食用。胃酸缺乏者可适当食用酸味食物增强铁溶解。
长期严重贫血或食补无效者需及时就医。当血红蛋白男性低于120g/L、女性低于110g/L，或出现心悸、呼吸困难时，需排查消化道出血、骨髓疾病等病因，必要时在医生指导下使用铁剂、叶酸制剂等药物。
