吃了辣的东西胃里火烧火燎可通过饮用牛奶、食用面包、服用胃黏膜保护剂、使用抑酸药物、局部热敷等方式缓解。这种情况通常由辣椒素刺激胃黏膜、胃酸分泌过多、胃肠功能紊乱、胃炎、胃溃疡等原因引起。
1、饮用牛奶
牛奶中的蛋白质和脂肪能够包裹辣椒素，减少其对胃黏膜的刺激。全脂牛奶效果更佳，建议小口缓慢饮用。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或植物奶替代。牛奶温度以常温为宜，避免过冷加重胃肠不适。
2、食用面包
馒头、面包等淀粉类食物能吸附部分辣椒素，中和胃酸。建议选择无糖无油的淡味面食，咀嚼充分后吞咽。这类食物可形成物理屏障保护胃壁，但不宜过量食用以免加重胃胀。
3、胃黏膜保护剂
铝碳酸镁、硫糖铝等药物可在胃黏膜表面形成保护层。这类药物能快速缓解灼烧感，但需注意与其他药物间隔两小时服用。长期反复出现症状者应排查是否存在慢性胃炎等基础疾病。
4、抑酸药物
奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂可减少胃酸分泌。适用于频繁出现胃灼热的人群，但须遵医嘱控制用药周期。这类药物对辣椒素引起的神经刺激无直接作用，需配合其他措施使用。
5、局部热敷
用40℃左右热水袋敷于上腹部，能缓解胃肠痉挛性疼痛。热敷时间控制在15-20分钟，避免烫伤皮肤。该方法通过改善局部血液循环促进黏膜修复，适合与其他措施联合使用。
日常应注意饮食温度适宜，避免冷热交替刺激。规律进食细软食物，减少油炸、腌制食品摄入。保持情绪稳定，饭后适度活动有助于胃肠蠕动。症状持续超过6小时或伴随呕血、黑便等情况需立即就医。反复发作人群建议完善胃镜检查，排除消化道器质性病变。可记录饮食日记帮助识别敏感食物，逐步建立耐受性。
