桦树茸是一种药用真菌，具有多种药用功效和作用，主要有增强免疫力、抗氧化、调节血糖、抗炎、保护肝脏等。桦树茸含有丰富的多糖、三萜类化合物、多酚等活性成分，有助于改善人体健康。
1、增强免疫力
桦树茸中的多糖成分能够刺激免疫细胞活性，促进巨噬细胞和淋巴细胞的增殖，帮助提高机体免疫力。研究表明，桦树茸多糖可以增强机体对病毒和细菌的抵抗力，适合免疫力低下人群适量食用。
2、抗氧化
桦树茸富含多酚类和三萜类化合物，具有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量服用桦树茸有助于减少氧化应激对身体的损害，预防慢性疾病的发生。
3、调节血糖
桦树茸中的活性成分能够改善胰岛素敏感性，帮助降低血糖水平。部分研究显示，桦树茸提取物对2型糖尿病患者有一定的辅助降糖效果，但需在医生指导下使用，不可替代正规降糖药物。
4、抗炎
桦树茸的三萜类化合物具有显著的抗炎作用，能够抑制炎症因子的释放，缓解慢性炎症反应。对于关节炎、胃炎等炎症性疾病，桦树茸可作为辅助调理的天然食材。
5、保护肝脏
桦树茸能够促进肝细胞修复，减轻肝脏损伤，对酒精性肝病、脂肪肝等有一定的保护作用。其活性成分有助于降低转氨酶水平，改善肝脏功能，但严重肝病患者仍需遵医嘱治疗。
桦树茸可泡水饮用或制成粉末服用，建议每日用量控制在5-10克，避免过量。使用前需咨询医生，尤其是孕妇、哺乳期女性及慢性病患者。桦树茸虽有一定保健作用，但不能替代药物治疗，出现疾病症状应及时就医。日常可搭配均衡饮食和适度运动，以增强体质。
