妊娠期饮食需兼顾营养均衡与胎儿发育需求。孕期膳食应包含优质蛋白质、复合碳水化合物、必需脂肪酸及多种维生素矿物质，同时需避免高糖高脂及潜在风险食物。
蛋白质摄入可优先选择鱼类、禽肉、蛋类和豆制品，每周2-3次深海鱼类有助于胎儿脑神经发育。复合碳水化合物推荐全谷物、薯类和杂豆，每日主食中粗粮占比不低于1/3。新鲜蔬菜每日摄入量应达300-500克，深色蔬菜占半数以上，水果控制在200-350克以避免果糖过量。
需特别注意的营养素包括叶酸、铁、钙和DHA。孕早期继续补充叶酸制剂，动物肝脏和深绿色蔬菜可辅助补充。红肉、动物血制品配合维生素C食物可提升铁吸收率。乳制品、豆腐连渣食用能保障钙需求。坚果和亚麻籽油提供α-亚麻酸可在体内转化为DHA。
限制性食物包含生冷海鲜、未灭菌乳制品等可能携带李斯特菌的食品，咖啡因每日摄入不超过200毫克。高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼应避免食用。烹调方式建议采用蒸煮炖，减少煎炸烧烤产生的有害物质。
体重增长需根据孕前BMI进行个体化控制，单胎妊娠总体重增加范围在11.5-16公斤较为适宜。出现妊娠糖尿病需调整碳水化合物比例，子痫前期患者应保证优质蛋白摄入。任何特殊医学状况下的饮食调整均需在临床营养师指导下进行。
