咽喉炎患者一般应避免食用过酸、过甜或刺激性较强的水果，主要有菠萝、芒果、榴莲、柑橘类水果、未成熟的柿子等。咽喉炎多由病毒或细菌感染引起，表现为咽部疼痛、干燥、异物感等症状，饮食不当可能加重黏膜刺激。
一、菠萝
菠萝含有菠萝蛋白酶和较高浓度的有机酸，可能刺激咽喉黏膜导致炎症加重。部分患者食用后可能出现咽喉灼热感或刺痛，急性发作期尤其需谨慎。建议选择熟透的菠萝或加热后少量食用。
二、芒果
芒果含有的漆酚类物质可能诱发过敏反应，加重咽喉肿胀。部分品种芒果糖分较高，可能促进细菌繁殖。过敏体质者或急性咽喉炎患者应避免食用，慢性缓解期可去皮少量尝试。
三、榴莲
榴莲的高糖高脂特性可能增加黏膜分泌物，导致咽喉黏腻不适。其强烈气味可能刺激呼吸道引发咳嗽。建议炎症期间暂时避免，恢复期每日食用不超过50克。
四、柑橘类水果
橙子、柚子等柑橘类水果的柠檬酸含量较高，可能腐蚀受损黏膜引发刺痛。维生素C虽有助于修复组织，但建议榨汁稀释后饮用或选择低酸品种如金桔。
五、未成熟的柿子
未成熟柿子含大量鞣酸，与口腔唾液蛋白结合可能产生涩感，加重咽喉干燥。单宁酸还会收缩黏膜血管，影响局部血液循环。建议选择完全软化的熟柿，每日不超过1个。
咽喉炎患者日常可选择雪梨、苹果、香蕉等温和水果，食用前适当加热或榨汁可减少物理刺激。注意保持口腔清洁，每日饮水1500毫升以上，避免烟酒及辛辣食物。若症状持续超过两周或伴随发热、呼吸困难，应及时到耳鼻喉科就诊。恢复期可适量补充维生素A、C含量高的水果如猕猴桃，促进黏膜修复。
