胃炎患者适宜选择低酸度、高纤维且温和的水果，主要有香蕉、苹果、木瓜、梨、火龙果。
1、香蕉：
香蕉富含果胶和可溶性纤维，能形成保护性黏液层覆盖胃黏膜，减少胃酸刺激。其天然抗酸成分可中和部分胃酸，钾元素有助于维持消化道正常蠕动。建议选择成熟度高的香蕉，避免未熟香蕉中鞣酸加重胃部不适。
2、苹果：
苹果特别是蒸煮后的苹果，果胶含量增加3-5倍，更易被胃炎患者吸收。其中的多酚类物质具有抗炎作用，可减轻胃黏膜充血水肿。食用时建议去皮切片，避免粗纤维对胃壁的物理刺激。
3、木瓜：
木瓜蛋白酶能分解蛋白质，辅助消化减轻胃部负担。其维生素C和β-胡萝卜素可促进胃黏膜修复，但需控制每日摄入量在200克以内，避免过量蛋白酶反而刺激胃酸分泌。
4、梨：
梨的膳食纤维以木质素为主，吸水膨胀后能吸附消化道有害物质。中医认为炖梨具有滋阴养胃功效，建议胃炎发作期将梨蒸软食用，避免生冷刺激。含有的山梨糖醇对胃酸分泌影响较小。
5、火龙果：
火龙果富含植物性白蛋白，可在胃内形成保护膜。其黑色籽粒含不饱和脂肪酸，具有轻度抗炎作用。建议选择白心火龙果，红心品种可能含较多天然色素，部分敏感人群可能出现不适。
胃炎患者每日水果摄入量建议控制在200-300克，分2-3次食用。急性发作期优先选择蒸煮或破壁处理的水果，避免空腹食用柑橘类、鲜枣等高酸度或高纤维水果。可搭配无糖酸奶或燕麦粥，延缓胃排空时间减少刺激。烹饪方式推荐隔水炖、微波加热等低温处理，保留营养的同时降低消化负担。合并反酸症状者，建议餐后1小时再食用水果，睡前3小时避免进食。
