胃溃疡活动期患者、过敏体质者及低血糖人群不宜食用沙棘粉。沙棘粉可能刺激胃黏膜、诱发过敏反应或导致血糖波动，这三类人群需特别注意规避风险。
沙棘粉含有大量有机酸和维生素C，酸性成分可能刺激胃黏膜，加重胃溃疡患者的疼痛、反酸等症状。胃溃疡活动期患者胃部黏膜存在破损，摄入酸性物质可能延缓溃疡愈合，甚至引发胃出血。建议优先选择温和无刺激的营养补充剂。
沙棘属于胡颓子科植物，其果实提取物可能引发花粉-食物过敏综合征。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔肿胀或呼吸道不适等交叉过敏反应。既往对蔷薇科或胡颓子科植物过敏者，应避免接触沙棘制品。
沙棘粉中的活性成分可能增强胰岛素敏感性，与降糖药物协同作用易引发血糖骤降。糖尿病患者使用胰岛素或磺脲类药物时，需监测血糖变化。非糖尿病性低血糖患者长期摄入可能加重心悸、头晕等低血糖症状。
特殊人群选择营养补充剂时应咨询医师意见，胃病患者可选用猴头菇粉等黏膜保护型补充剂，过敏体质者建议进行食物不耐受检测，血糖异常人群需定期监测生化指标。日常饮食需保持营养均衡，沙棘粉不宜替代药物治疗，出现不适症状应及时就医。
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