高血压能不能吃豆腐

发布时间：2025-05-19 06:43 相关企业：复禾医药

高血压患者可以适量食用豆腐。豆腐富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，对心血管健康有益。

豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化和调节血脂的作用，有助于改善血管弹性。其低钠高钾特性可辅助调节体内电解质平衡，对血压控制有一定帮助。制作过程中使用的卤水或石膏分别含有镁离子和钙离子，这些矿物质参与血管平滑肌的收缩调节。建议选择传统工艺制作的北豆腐，其质地紧实且含钙量更高。

需注意市售部分油炸豆腐制品或调味豆腐乳钠含量较高，高血压患者应避免食用。合并痛风者需控制每日大豆制品摄入总量，急性发作期应限制食用。烹饪时建议采用清蒸、凉拌等方式，避免与高盐调味料搭配。

高血压患者的日常饮食应保持低盐、低脂、高纤维原则，每日钠摄入量不超过5克。除豆腐外可多选择芹菜、菠菜等富钾蔬菜，搭配燕麦、荞麦等全谷物。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，运动时心率控制在220-年龄×60%-70%范围内。定期监测晨起静息血压，就诊时携带至少7天的血压记录供医生参考。保持规律作息，避免夜间睡眠不足导致晨峰血压升高。