酒精肝的预防方法主要有控制饮酒量、保持健康饮食、定期体检、加强运动锻炼、避免滥用药物。酒精肝是由于长期过量饮酒导致的肝脏损伤，通过调整生活方式可以有效降低患病风险。
1、控制饮酒量
减少酒精摄入是预防酒精肝的关键措施。男性每日饮酒量不宜超过25克酒精，女性不宜超过15克。完全戒酒对已有肝损伤者更为必要。长期过量饮酒会直接损伤肝细胞，导致脂肪堆积和炎症反应。
2、健康饮食
均衡摄入优质蛋白、维生素和膳食纤维有助于肝脏修复。建议多食用新鲜蔬菜水果、全谷物、豆制品，限制高脂高糖食物。适当补充奶制品和坚果可提供必需营养素，西蓝花等十字花科蔬菜含有的活性成分具有护肝作用。
3、定期体检
每年进行肝功能检查和肝脏超声能早期发现异常。特别是有饮酒习惯者应监测转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶等指标。体检可及时发现脂肪肝或纤维化倾向，避免进展为肝硬化。
4、加强运动
每周进行适度有氧运动有助于改善肝脏代谢。快走、游泳等运动可促进脂肪消耗，减轻肝脏负担。运动还能增强免疫力，建议每周累计运动时间不少于150分钟，避免久坐不动。
5、避免滥用药物
部分药物需经肝脏代谢，滥用会加重肝脏负担。使用对乙酰氨基酚等药物时需严格遵医嘱，避免与酒精同服。中药何首乌等具有肝毒性成分的药物也应在医师指导下使用。
预防酒精肝需要建立长期健康的生活方式。除严格控制饮酒外，建议保持规律作息，管理体重在正常范围，避免熬夜等伤肝行为。合并糖尿病或高脂血症者需积极控制基础疾病。出现食欲减退、肝区不适等症状时应及时就医，必要时可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱等护肝药物。日常可适量饮用绿茶等富含抗氧化物质的饮品，但需注意避免替代治疗延误病情。
