西番莲又称百香果，具有改善睡眠、抗氧化、调节胃肠功能、增强免疫力和辅助降压等作用。西番莲富含黄酮类化合物、维生素C、膳食纤维等活性成分，其果实、叶片和藤茎均可入药或食用。
1、改善睡眠
西番莲中的芹菜素等成分能与脑内γ-氨基丁酸受体结合，产生镇静作用。临床研究表明其提取物可缩短入睡时间，适用于轻度失眠人群。建议将果肉与温水冲泡饮用，避免与镇静类药物同服。
2、抗氧化
每100克西番莲果肉含维生素C约30毫克，搭配橙皮苷等黄酮类物质可清除自由基。其抗氧化能力约为蓝莓的1.5倍，定期食用有助于延缓皮肤老化，降低动脉粥样硬化风险。鲜果榨汁保留营养效果更佳。
3、调节胃肠
果胶和膳食纤维含量达10.4%，能促进肠道蠕动并改善菌群平衡。针对功能性消化不良，西番莲叶提取物可缓解腹胀腹痛。胃肠敏感者建议去籽后食用，每日摄入量控制在200克以内。
4、增强免疫
维生素A、维生素B族及锌元素协同提升免疫功能。研究发现其果汁能增加淋巴细胞活性，对季节性呼吸道感染有预防作用。配合刺梨或猕猴桃混合饮用可进一步提高维生素吸收率。
5、辅助降压
钾含量高达348毫克/100克，与血管紧张素转化酶抑制成分共同调节血压。高血压患者可连皮煮水饮用，但不宜替代降压药物。肾功能不全者需监测血钾水平。
日常食用建议选择表皮皱缩的成熟果实，冷藏保存不超过5天。制作饮品时可添加蜂蜜改善酸味，但糖尿病患者应控制添加糖量。出现过敏反应如唇部麻木需立即停用，孕妇及哺乳期妇女使用前应咨询医师。长期服用抗凝药物者需注意西番莲可能增强药效，建议间隔2小时食用。
