孕妇饮食需注意营养均衡、食品安全和适量摄入，避免高糖高脂食物与生冷食品，同时补充叶酸、铁、钙等关键营养素。
1、营养均衡
孕妇需保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入。优质蛋白可从鱼、禽、蛋、豆类中获取，全谷物提供复合碳水化合物，坚果和植物油富含健康脂肪。每日应摄入多种颜色的蔬菜水果，确保维生素和膳食纤维充足。避免长期单一饮食导致营养失衡。
2、食品安全
所有肉类、蛋类须彻底煮熟，避免食用生鱼片、溏心蛋等可能含寄生虫或细菌的食物。未经巴氏杀菌的乳制品、冷藏即食食品需谨慎。蔬菜水果需流水冲洗干净，砧板刀具应生熟分开。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅。
3、关键营养素
孕早期需每日补充400微克叶酸预防神经管缺陷，孕中晚期增加铁剂预防贫血，钙摄入量应达1000毫克以支持胎儿骨骼发育。可通过深绿色蔬菜、红肉、乳制品等天然食物补充，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
4、饮食禁忌
限制咖啡因每日不超过200毫克，避免含酒精饮料。高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼每月食用不超过一次。减少腌制、熏制食品摄入以控制钠含量。辛辣刺激食物可能加重妊娠反应，需根据个体耐受性调整。
5、少食多餐
随着子宫增大压迫胃肠，建议每日5-6餐少量进食。两餐间可补充无糖酸奶、坚果等健康零食。进食时充分咀嚼，餐后适度活动助消化。出现胃灼热时可尝试抬高床头、避免高脂晚餐等措施缓解。
孕妇饮食需根据妊娠阶段和个体差异动态调整，定期监测体重增长和血糖指标。出现严重呕吐、食物过敏或营养不良症状时应及时就医。保持饮食日记记录摄入情况，有助于营养师提供个性化指导。适当配合温和运动如散步、孕妇瑜伽，促进营养吸收代谢。
