葛根有几种哪种最好

发布时间：2025-05-17 13:29 相关企业：复禾医药

葛根主要分为野葛和粉葛两种，野葛通常被认为药用价值更高。

1、野葛：

野葛为豆科植物野葛的干燥根，多生长于山地、林缘或灌丛中。其葛根素含量较高，具有解肌退热、生津止渴、透疹等功效，常用于治疗外感发热、头痛项强、麻疹不透等症。野葛质地坚实，断面呈纤维状，气味微苦，传统中医认为其药效更为显著。

2、粉葛：

粉葛是豆科植物甘葛藤的干燥根，多为人工栽培品种。其淀粉含量较高，口感更为细腻，常用于食疗或制作葛粉。粉葛具有生津止渴、升阳止泻的作用，适合用于脾胃虚弱、口渴腹泻等症状。粉葛断面呈粉性，味甘微辛，更适合日常养生食用。

选择葛根时需根据具体需求决定。药用建议选用野葛，其活性成分含量更高；若用于日常保健或制作食品，粉葛更为适宜。野葛多分布于长江以南地区，采挖后需切片晒干；粉葛在广东、广西等地广泛种植，新鲜根茎可直接烹饪。两种葛根均需注意储存于干燥通风处，避免霉变。体质虚寒者不宜长期大量服用，使用前建议咨询中医师辨证施治。搭配薏苡仁、山药等食材可增强健脾效果，但不宜与辛辣刺激食物同食。