空腹状态下检查肝功能更准确，吃早餐可能影响部分指标结果。
肝功能检查通常要求空腹8-12小时，主要涉及转氨酶、胆红素、蛋白质等指标的检测。进食后肠道吸收的营养物质会经门静脉进入肝脏代谢，可能暂时性改变某些酶类活性。例如高脂饮食可能使甘油三酯水平上升，高蛋白饮食可能影响血氨浓度，这些都可能干扰对肝脏真实功能的评估。尤其对于存在慢性肝病风险的人群，空腹状态能更准确反映肝脏基础代谢能力。
可能受早餐影响的指标：
谷丙转氨酶和谷草转氨酶可能因进食后肝脏代谢负担增加而轻微升高；总胆红素在消化过程中可能因胆汁分泌出现波动；血糖和血脂指标受早餐影响最为直接。但碱性磷酸酶、γ-谷氨酰转肽酶等反映肝胆管系统的指标受影响较小。若早餐含酒精或药物成分，可能引发更显著的检测偏差。
特殊情况的处理建议：
婴幼儿或糖尿病患者需避免长时间空腹，可提前与医生沟通调整检测时间；急诊肝功能检查可不严格空腹但需备注进食状态；复查肝功能时应保持与前次检测相同的空腹条件以保证结果可比性。若已进食建议改期检查，紧急情况下需告知医生进食种类和时间供结果判读参考。
检查前3天应保持规律作息避免熬夜，禁止饮酒以免加重肝脏负担；空腹期间可少量饮用白开水但需避免茶饮或咖啡；采血前静坐15分钟避免剧烈运动影响指标。肝功能异常者日常需控制动物内脏和油炸食品摄入，适当补充富含维生素B族的粗粮和绿叶蔬菜，每周进行3-5次中等强度有氧运动促进肝脏代谢。长期服药人群应定期监测肝功能变化。
