存放五六年的三七粉不建议继续食用。中药材超过保质期后有效成分会降解，还可能因储存不当滋生霉菌或发生氧化变质。
三七粉的主要活性成分三七皂苷会随时间逐渐分解。实验数据显示，常温下保存2年的三七粉皂苷含量下降约40%，五年后药效可能完全丧失。粉末状药材与空气接触面积大，更易受温湿度影响加速有效成分挥发。
长期存放可能出现结块、变色或霉斑，提示已受潮霉变。变质三七粉可能产生黄曲霉毒素等有害物质，误食会导致肝脏损伤或消化道不适。若发现异味、潮湿粘连或包装胀气，应立即丢弃。
真空密封且持续冷藏保存的样品，若外观气味无异常，理论上可保留部分药效。但家庭储存条件难以达到专业标准，实际仍存在风险。建议优先选择两年内生产的新品，确保疗效与安全性。
日常服用三七粉需注意密封避光保存，建议分装成小份减少开封次数。体质虚弱者使用前应咨询中医师，避免与抗凝药物同服。保健用量每日不超过3克，连续服用两周后需间隔数日。出现上火症状如口干、便秘时应暂停，孕妇及经期女性禁用。搭配适量运动与清淡饮食可增强活血化瘀效果。
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