孕妇可以吃藜麦。藜麦营养丰富，含有优质蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对孕妇和胎儿发育有益。
藜麦是一种全谷物，富含人体所需的九种必需氨基酸，尤其适合素食孕妇补充蛋白质。其膳食纤维含量较高，有助于缓解孕期常见的便秘问题。藜麦还含有丰富的铁元素，能辅助预防孕期贫血；镁元素可帮助缓解肌肉痉挛；叶酸含量对胎儿神经管发育至关重要。烹饪时建议提前浸泡2小时以减少皂苷残留，可搭配蔬菜、肉类等食材增加营养密度。
孕期饮食需注意食物多样性，除藜麦外还可选择燕麦、糙米等全谷物。每日谷物摄入量建议控制在200-300克，避免过量食用影响其他营养吸收。对谷物过敏或消化功能较弱的孕妇应酌情减量，出现腹胀等不适需暂停食用。保持适量运动如散步、孕妇瑜伽，配合均衡饮食更利于母婴健康。
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