肠息肉患者需限制高脂红肉、加工肉制品、酒精饮品、精制糖类及辛辣刺激食物的摄入，以降低肠道黏膜刺激和癌变风险。
1、红肉限制：
猪牛羊肉等红肉含较多饱和脂肪与血红素铁，过量摄入可能促进肠道炎症反应。建议每周摄入不超过500克，优先选择禽肉或鱼肉替代，烹饪方式以蒸煮为主。
2、加工肉品：
香肠培根等加工肉制品含亚硝酸盐等致癌物，长期食用增加肠息肉恶变概率。可用豆制品或深海鱼作为蛋白质来源，减少烟熏腌制类食品摄入频率。
3、酒精控制：
乙醇代谢产物乙醛直接损伤肠黏膜细胞DNA，每日饮酒超25克即显著升高风险。建议戒酒或选择无糖茶饮替代，红酒每日不超过100毫升。
4、精制糖类：
蛋糕饼干等高糖食物易导致肠道菌群失衡，促进息肉生长。选择低GI食物如燕麦糙米，每日添加糖摄入控制在25克以下。
5、辛辣刺激：
辣椒芥末等刺激性调味品可能加重肠道充血水肿。烹饪时用姜黄粉、罗勒等温和香料调味，避免高温爆炒的烹饪方式。
肠息肉患者需建立长期膳食管理计划，每日保证30克膳食纤维摄入，推荐食用奇亚籽、木耳等富含可溶性纤维的食物。配合每周150分钟中等强度运动如快走游泳，定期进行肠镜复查。烹饪时采用低温少油方式，注意补充维生素D和钙质以维持肠道黏膜健康。
