肝火旺可通过食用绿豆、雪梨、苦瓜、菊花、芹菜等食物调理，通常由情绪压力大、熬夜、辛辣饮食、肝炎、胆囊疾病等因素引起。
1、绿豆：
绿豆性寒凉，具有清热解毒功效，能缓解肝火旺盛导致的口干舌燥。夏季煮绿豆汤饮用可促进体内湿热排泄，搭配百合或莲子增强滋阴效果。脾胃虚寒者需控制摄入量。
2、雪梨：
雪梨富含水分和维生素，生吃或炖煮均可润肺清肝。肝火旺盛伴随咽喉肿痛时，可用冰糖炖雪梨缓解燥热症状。慢性腹泻患者应避免空腹食用。
3、苦瓜：
苦瓜含苦瓜苷等活性成分，能降低肝酶水平改善肝功能。凉拌或清炒保留更多营养素，适合面部痤疮、目赤等肝火症状。孕妇及低血糖人群慎用。
4、菊花：
菊花茶平肝明目，对眼干涩、头痛等肝阳上亢症状有效。搭配枸杞冲泡可平衡菊花的寒性，每日饮用不宜超过1000毫升。过敏体质者需小剂量尝试。
5、芹菜：
芹菜富含膳食纤维和芹菜素，能促进胆汁分泌帮助肝脏排毒。榨汁或快炒保留营养成分，适合口苦、易怒等肝郁化火表现。低血压患者应控制食用频率。
肝火旺盛人群日常需保持充足睡眠，避免熬夜和情绪激动。建议每周进行3次有氧运动如快走、游泳，饮食上增加荸荠、冬瓜等凉性食材，减少辣椒、羊肉等温热食物摄入。长期症状未缓解需排查病毒性肝炎等器质性疾病。
