高考期间补脑适合吃富含Omega-3脂肪酸、卵磷脂、抗氧化物质及B族维生素的食物，主要有深海鱼类、坚果种子类、深色蔬菜、全谷物和浆果类。
1、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含DHA，是大脑神经细胞膜的重要构成成分，能促进神经信号传递。每周摄入2-3次可改善记忆力和反应速度，烹饪时建议清蒸或低温烘烤以保留营养。
2、坚果种子类：
核桃、亚麻籽含有α-亚麻酸和卵磷脂，前者可转化为DHA，后者是乙酰胆碱的合成原料。每日20-30克可增强脑细胞活力，但需避免高温烘焙破坏不饱和脂肪酸。
3、深色蔬菜：
菠菜、羽衣甘蓝富含叶酸和维生素K，叶酸参与神经递质合成，维生素K促进鞘磷脂形成。每天300克焯水凉拌能最大限度保留叶酸，注意避免长时间高温烹煮。
4、全谷物：
燕麦、藜麦提供稳定葡萄糖供应，其维生素B1辅助丙酮酸代谢，避免脑能量不足。选择未精加工的整粒谷物，搭配牛奶食用可延缓血糖波动。
5、浆果类：
蓝莓、黑莓含花青素能穿透血脑屏障，清除自由基并增强脑源性神经营养因子活性。冷冻浆果的营养保留率较高，可搭配无糖酸奶作为加餐。
备考期间需建立规律饮食节奏，早餐保证优质蛋白与复合碳水搭配，如鸡蛋燕麦粥配西兰花；上午加餐可选择10颗杏仁与1小把蓝莓；午餐应包含深海鱼、糙米和深绿色蔬菜；晚餐适量减少碳水摄入，增加豆腐等植物蛋白。避免高糖零食和含反式脂肪酸的油炸食品，每日饮水不少于1500毫升。合理搭配食物种类的同时，建议配合30分钟中等强度运动如快走或跳绳，促进脑部血液循环。
