心肌缺血可通过增加膳食纤维摄入、补充抗氧化物质、选择健康脂肪来源、摄入富含辅酶Q10的食物、补充特定矿物质等方式改善。心肌缺血通常由冠状动脉狭窄、血脂异常、氧化应激、能量代谢障碍、电解质失衡等原因引起。
1、膳食纤维：燕麦、豆类、苹果等富含可溶性膳食纤维的食物有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化斑块形成。每日摄入25-30克膳食纤维可改善血管内皮功能，建议用全谷物替代精制主食。
2、抗氧化食物：蓝莓、紫甘蓝、黑巧克力中的花青素和多酚类物质能中和自由基，减轻心肌细胞氧化损伤。每周摄入3-5次深色浆果，选择可可含量70%以上的黑巧克力效果更佳。
3、健康脂肪：三文鱼、核桃、亚麻籽提供的ω-3脂肪酸具有抗炎作用，可降低血液粘稠度。每周食用2-3次深海鱼类，每日摄入15-20克坚果有助于维持心肌细胞膜稳定性。
4、辅酶Q10：牛肉、沙丁鱼、菠菜含有的辅酶Q10是线粒体电子传递链重要成分，能改善心肌能量代谢。中老年人及他汀类药物使用者可适当增加这类食物摄入，但需注意控制红肉总量。
5、矿物质补充：香蕉、红薯、蘑菇富含的钾元素可调节心肌电活动，牡蛎、南瓜籽提供的锌元素参与抗氧化酶合成。保持每日钾摄入量2000-4000毫克，锌元素8-11毫克有助于维持正常心功能。
改善心肌缺血的饮食需长期坚持地中海饮食模式，强调新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白的均衡搭配。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，运动前后注意监测心率变化。烹饪时采用蒸煮炖等低温方式，避免高温油炸破坏营养素。合并高血压或糖尿病患者需严格控制钠盐和精制糖摄入，定期监测血脂血糖指标。
