急性阑尾炎患者术后需严格遵循流质-半流质-普食的渐进式饮食原则。饮食调整主要分为三个阶段：术后初期24-48小时、恢复期3-7天和稳定期1周后。
术后初期应选择无渣流质食物，如米汤、过滤蔬菜汁和藕粉。这类饮食可减少肠道蠕动，避免对手术创面造成刺激。恢复期可逐步过渡到低纤维半流质，推荐山药粥、蒸蛋羹和软烂面条，每日分5-6次少量进食。稳定期可逐渐恢复正常饮食，但仍需避免高脂、高糖及刺激性食物。
需特别注意避免三类食物：粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等、产气食物豆类、碳酸饮料和高脂难消化食物油炸食品、肥肉。术后2周内禁止饮酒，咖啡因饮料每日不超过200毫升。
出现腹胀、呕吐或排便异常时应立即暂停进食。建议患者在营养师指导下制定个性化食谱，术后1个月需复查评估肠道功能恢复情况。
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