中药过夜一般不建议喝，容易变质或降低药效。若保存不当，可能引起胃肠不适。
中药汤剂含有多种有机成分，如糖类、蛋白质及淀粉等，这些物质在常温下放置时间过长，极易成为细菌繁殖的温床。夜间环境温度虽可能略低，但若未放入冰箱冷藏密封，微生物仍会快速分解药液中的有效成分，导致药液浑浊、发酸或产生异味。饮用此类变质的药液，不仅无法发挥原有的治疗作用，反而可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，加重身体负担。即使将药液放入冰箱冷藏，随着时间推移，部分挥发性成分如薄荷、紫苏等所含的挥发油也会逐渐散失，某些不稳定成分可能发生氧化或水解反应，使得药物整体疗效大打折扣。此外，反复加热过夜中药也会破坏部分热敏性营养素和活性物质，进一步削弱治疗效果。对于脾胃虚弱者、儿童及老年人而言，其消化系统功能相对较弱，饮用过夜中药引发不良反应的风险更高。因此，为了保证用药安全和疗效，中药汤剂最好遵循“现煎现服”的原则，当天煎煮当天喝完。
建议患者严格遵医嘱按时按量服用新鲜煎煮的中药，避免食用生冷、油腻及辛辣刺激性食物，以免干扰药效或损伤脾胃。若因特殊情况无法及时服药，应将药液趁热过滤后装入洁净密闭容器，置于冰箱冷藏室短期保存，并在再次服用前充分加热煮沸，但即便如此也不宜存放超过二十四小时。日常应注意观察药液性状，一旦发现颜色改变、出现沉淀物或气味异常，应立即停止服用并重新煎煮。同时，保持良好的生活作息，适当进行舒缓运动以增强体质，有助于药物吸收和疾病康复。如有任何不适症状出现，须立即停药并及时前往医院就诊，由专业医生评估处理，切勿自行盲目继续用药以免延误病情。
