吃核桃和黑芝麻对生发有一定辅助作用，但无法直接治疗脱发。这两种食物富含头发生长所需的营养素，但生发效果因人而异。
核桃含有丰富的欧米伽3脂肪酸、维生素E和锌，这些成分有助于改善头皮血液循环、减少毛囊炎症。黑芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及铁、铜等微量元素，能够滋养毛囊、延缓头发变白。两者搭配食用可协同补充头发所需的多种营养物质。
脱发原因复杂多样，包括遗传因素、内分泌失调、精神压力、营养不良等。单纯依靠食疗难以解决病理性脱发问题。脂溢性脱发患者毛囊对雄激素敏感，需要药物干预；斑秃多与自身免疫相关，需调节免疫功能；休止期脱发则需改善作息和营养。
日常可制作核桃黑芝麻糊作为营养补充，将核桃仁与黑芝麻按1：2比例研磨，加入适量蜂蜜调味。建议每天食用20-30克，长期坚持才能显现效果。同时应保证膳食均衡，多摄入富含优质蛋白的鱼类、豆制品，补充维生素B族的粗粮，以及含铁丰富的动物肝脏和深色蔬菜。
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