肺癌患者饮食需注重营养均衡与抗氧化，推荐食物包括西兰花、胡萝卜、绿茶、深海鱼和全谷物。
1、西兰花：
西兰花富含萝卜硫素和维生素C，具有抗氧化和抗炎作用。萝卜硫素能激活体内解毒酶，帮助清除致癌物质；维生素C可增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长。建议每周食用3-4次，焯水凉拌或清炒以保留营养。
2、胡萝卜：
胡萝卜含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，可修复受损黏膜组织。肺癌患者放疗后常出现口腔黏膜炎，适量摄入有助于黏膜修复。每日半根胡萝卜榨汁或蒸食，避免高温油炸破坏活性成分。
3、绿茶：
绿茶中儿茶素占茶多酚的70%，表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG能诱导癌细胞凋亡。研究显示每日饮用3杯绿茶可降低肺癌风险，但术后患者应避免空腹饮用，防止茶碱刺激胃肠道。
4、深海鱼：
三文鱼、沙丁鱼富含ω-3脂肪酸，抑制促炎因子产生。临床观察发现每周食用2次深海鱼的患者，放疗后肺炎发生率降低。推荐清蒸或煮汤，避免腌制加工品。
5、全谷物：
燕麦、糙米含膳食纤维和硒元素，促进肠道蠕动并增强谷胱甘肽过氧化物酶活性。化疗期间食用可缓解便秘，建议替代精米白面作为主食，每日摄入量约100-150克。
肺癌患者需建立多样化膳食结构，每日保证15种以上食材。蛋白质按每公斤体重1.2-1.5克补充，优先选择禽肉、豆制品。烹饪采用蒸煮炖方式，限制烧烤、油炸食品。出现吞咽困难时可制作果泥、肉糜，分5-6次少量进食。治疗期间监测体重变化，若1周内下降超过5%需及时营养科会诊。适度进行八段锦、散步等低强度运动，促进食欲和消化吸收。
