低密度脂蛋白偏高可通过调整饮食结构辅助改善，推荐选择富含不饱和脂肪酸的深海鱼、膳食纤维丰富的燕麦、植物固醇含量高的坚果、抗氧化作用强的深色蔬菜及大豆制品等五类食物。
1、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，能抑制肝脏合成低密度脂蛋白胆固醇。每周摄入200-300克可降低血液甘油三酯水平，建议采用清蒸或烤制方式烹饪，避免高温油炸破坏营养成分。
2、全谷物燕麦：
燕麦中的β-葡聚糖可吸附肠道内胆固醇并促进排泄。每日食用50克燕麦片作为早餐，持续8周能使低密度脂蛋白下降约5%。搭配蓝莓或奇亚籽食用可增强抗氧化效果。
3、坚果类食物：
杏仁、核桃含植物固醇，结构与胆固醇相似但不会被吸收，可竞争性抑制肠道胆固醇吸收。每日摄入30克混合坚果约20颗可使低密度脂蛋白降低3-5%，需选择原味未加工产品。
4、深色蔬菜：
菠菜、紫甘蓝等深色蔬菜含黄酮类化合物，能减少低密度脂蛋白氧化沉积。每日保证500克蔬菜摄入，其中深色蔬菜占2/3，烹饪时建议快炒或凉拌以保留活性成分。
3、豆类制品：
豆腐、纳豆等大豆制品含大豆蛋白和异黄酮，能上调肝脏低密度脂蛋白受体活性。每周食用4次以上豆制品可使胆固醇水平降低5-8%，发酵豆制品如味噌效果更显著。
除上述食物外，需限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入。建议采用地中海饮食模式，每日保证30分钟有氧运动，如快走或游泳。烹饪时选用橄榄油替代动物油，避免反式脂肪酸摄入。定期监测血脂指标，若饮食调节3个月后低密度脂蛋白仍高于3.4mmol/L，需在医生指导下考虑药物治疗。合并高血压或糖尿病患者应严格控制每日盐分和糖分摄入量。
