糖尿病患者可以适量食用花生，但需严格控制摄入量。花生富含健康脂肪和蛋白质，但热量较高，过量可能影响血糖控制。
花生含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于改善血脂代谢。其升糖指数较低，适量摄入不会引起血糖剧烈波动。花生中的膳食纤维和镁元素可能对胰岛素敏感性产生积极影响。每100克花生约含20克碳水化合物，需计入每日总碳水摄入量。
建议选择原味花生，避免糖渍、盐焗等加工品种。每日摄入量控制在15-20克约20粒，可分两次食用。食用时间建议放在两餐之间作为加餐，避免与主食同食增加碳水负荷。食用后需监测血糖变化，个体对花生的血糖反应可能存在差异。
糖尿病患者日常饮食需注重均衡搭配，除控制花生等坚果摄入外，建议增加绿叶蔬菜、全谷物及低糖水果的摄取。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸食品。规律监测血糖并配合适度运动，如快走、太极拳等有氧活动，每周保持150分钟以上中等强度运动。注意足部护理和定期并发症筛查，建立科学的饮食记录习惯有助于血糖长期管理。
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