黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰具有振奋精神、美容护肤、利尿的作用。
振奋精神:
黄山毛峰中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
美容护肤:
黄山毛峰中的茶多酚为水溶性物质，用来洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有一定的美容护肤作用。
利尿:
黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以用于缓解水肿症状。
营养价值
黄山毛峰含有较多的茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素C、儿茶素、咖啡碱等营养成分。
适宜人群
大多数人群都可以饮用黄山毛峰，尤其适合疲劳、肤质较差、尿少的人群。
一般人群:
黄山毛峰是中国十大名茶之一，大多数人群都可以适量饮用。
疲劳的人群:
黄山毛峰中含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，疲劳的人群饮用后能振奋精神、减轻疲劳。
肤质较差的人群:
黄山毛峰中的茶多酚为水溶性物质，肤质较差的人群用其洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，起到一定美容护肤的作用。
尿少的人群:
黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，并且黄山毛峰是由水冲泡的，饮用后有助于增加尿量、促进排尿。当大家吃太多甜食、油腻食品，或高盐食品的时候，容易出现尿少的情况，这时候可以喝些黄山毛峰帮助排尿。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
黄山毛峰含有咖啡碱，能够兴奋大脑，失眠的人群饮用黄山毛峰后可能加重失眠。
特殊人群
哺乳期妇女忌饮黄山毛峰，尤其是不宜喝浓黄山毛峰。如果在哺乳期间喝黄山毛峰，其中的咖啡碱会进入乳汁，婴幼儿吸乳后会间接的产生兴奋，出现少眠、多啼哭的情况。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝黄山毛峰的同时不宜喝咖啡。
咖啡:
黄山毛峰和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。
食用方法
将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水浸没茶叶，加盖3分钟左右，再加入开水至七八成满，趁热饮用。一般可续水冲泡2-3次。
温馨提示
冲泡不同的茶，水温要求也不同。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡，这样可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应该用80℃-90℃的开水冲泡，这样能使茶水绿翠明亮、香气纯正、滋味甘醇。
