香叶树一般适合健康成年人适量使用，但对过敏体质者、孕妇及特殊疾病患者需谨慎。
香叶树是一种常见的调味植物，其叶片含有挥发性芳香物质，常用于烹饪增香。健康成年人日常少量使用香叶树通常无不良反应，反而能提升菜肴风味。香叶树叶片中的天然成分可能帮助促进食欲，但其实际营养价值有限，主要作为调味品使用。使用时可选择新鲜叶片或干燥叶片，干燥叶片香气更浓郁，适合炖煮类菜肴。需注意香叶树并非中药材，不应期待其具有治疗功效。
部分人群需避免接触香叶树。对樟科植物过敏者可能出现皮肤瘙痒或呼吸道刺激症状。孕妇因体质敏感，食用后可能诱发不适。消化系统疾病患者如胃溃疡、肠炎等，香料可能刺激黏膜加重症状。儿童及老年人胃肠功能较弱，过量使用可能引起腹胀或反酸。自身免疫性疾病患者需警惕植物成分可能干扰免疫平衡。使用前可进行小范围皮肤测试，确认无过敏反应后再食用。
日常使用香叶树建议控制单次用量在1-3片叶片，避免长期大量摄入。出现皮疹、呕吐等异常反应应立即停用并就医。储存时需保持干燥避光，防止霉变。特殊人群使用前建议咨询医师或营养师，根据个体情况调整饮食方案。合理搭配其他香料如八角、桂皮等，既可丰富口感又能分散单一香料摄入风险。
