葛枣一般是指葛枣猕猴桃，具有生津止渴、促进消化、辅助抗氧化等作用，适用于口干舌燥、消化不良、需延缓衰老等人群。葛枣猕猴桃含有丰富的有机酸、维生素C、膳食纤维等成分，可帮助改善胃肠功能、增强免疫力，但需注意适量食用。
1、生津止渴
葛枣猕猴桃中的有机酸和水分含量较高，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥症状。适用于高温作业、运动后脱水或长期用嗓过度的人群。可直接食用鲜果或榨汁饮用，但胃酸过多者应控制摄入量。
2、促进消化
其含有的蛋白酶和膳食纤维能加速胃肠蠕动，帮助分解蛋白质类食物，改善腹胀、食欲不振等症状。适合饮食油腻、胃肠动力不足者，建议餐后1小时食用100-150克，避免空腹食用刺激胃黏膜。
3、辅助抗氧化
丰富的维生素C和多酚类物质可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。适用于中老年人、长期熬夜或皮肤老化加速人群，每日摄入200克左右可满足抗氧化需求，但肾病患者需限制摄入量。
4、调节免疫力
维生素C和锌元素协同作用能增强中性粒细胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。适合体质虚弱、易感冒者，建议流感高发季节每日搭配柑橘类水果食用，但过敏体质者需警惕交叉过敏反应。
5、辅助控糖
低升糖指数特性配合铬元素有助于改善胰岛素敏感性。糖尿病患者在两餐间可作为加餐选择，每次摄入量不超过100克，需监测血糖变化避免过量摄入影响血糖稳定性。
葛枣猕猴桃性偏寒凉，脾胃虚寒者应减少食用量，避免引起腹泻。食用前需充分清洗果皮绒毛，对猕猴桃过敏者禁用。新鲜果实需冷藏保存，切开后尽快食用以防氧化变质。建议搭配坚果或酸奶平衡寒性，长期食用者每周不超过5次，每次控制在200克以内。出现口腔发麻、皮疹等过敏症状应立即停用并就医。
