高考前几天的饮食应以均衡营养、易消化、稳定血糖为原则，推荐富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B族及膳食纤维的食材。饮食搭配需兼顾脑力需求与胃肠舒适度，避免高糖高脂或刺激性食物。
优质蛋白类：清蒸鲈鱼、虾仁炒蛋、卤水豆腐等食材提供胆碱和卵磷脂，有助于神经递质合成。鱼类中的欧米伽3脂肪酸可减轻脑部炎症反应，豆腐中的植物蛋白更易消化吸收。
复合碳水类：燕麦小米粥、紫薯饭、全麦馒头等低升糖指数主食能持续释放能量。搭配红豆、鹰嘴豆等杂粮可延缓血糖波动，维持考试期间专注力。
深色蔬菜类：清炒菠菜、凉拌木耳、西兰花炒胡萝卜等提供叶酸和维生素K。这些营养素参与髓鞘形成和认知功能调节，烹饪时建议快炒或白灼保留营养。
坚果种子类作为加餐可选择核桃仁、南瓜籽等，每日摄入约15-20克。其中α-亚麻酸和锌元素对短期记忆提升有帮助，但需避免油炸或糖渍品种。
特殊情况下如考前紧张食欲不振，可少量饮用陈皮山楂饮或酸奶调节胃肠功能。若既往有食物过敏史或乳糖不耐受，需提前排除风险食材。
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