高考期间可以适量吃富含优质蛋白、维生素B族、膳食纤维的食物，如清蒸鱼、西蓝花、燕麦粥、核桃仁、香蕉等，有助于维持大脑功能和稳定情绪。高考饮食需注意营养均衡、易消化、避免油腻刺激。
一、清蒸鱼
清蒸鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于促进神经细胞膜修复和信号传递。选择鲈鱼、鳕鱼等刺少的鱼类，搭配少量姜丝去腥，避免高温油炸破坏营养。鱼肉中的DHA成分对短期记忆力和专注力有潜在提升作用，适合作为午餐主菜。
二、西蓝花
西蓝花含有丰富的维生素C和叶酸，能帮助缓解考试压力导致的氧化应激。建议焯水后凉拌或清炒，保留水溶性维生素。其中的萝卜硫素成分具有抗炎特性，可维持大脑微循环通畅，搭配胡萝卜等橙黄色蔬菜效果更佳。
三、燕麦粥
燕麦粥提供缓释碳水化合物和B族维生素，可稳定血糖水平避免思维迟钝。添加少量奇亚籽或亚麻籽能增加阿尔法亚麻酸含量，建议作为早餐主食。燕麦中的β-葡聚糖有助于维持肠道菌群平衡，间接影响情绪调节功能。
四、核桃仁
核桃仁含有的多不饱和脂肪酸和维生素E，对改善认知灵活性有帮助。每日食用10-15克即可，可搭配酸奶作为间餐。其褪黑激素前体物质可能调节睡眠节律，但睡前两小时应避免食用以免影响入睡。
五、香蕉
香蕉中的色氨酸是合成血清素的前体物质，有助于缓解焦虑情绪。含有的钾离子能调节神经肌肉兴奋性，适合作为考场间补充食物。选择表皮略带青绿的香蕉可避免果糖过快吸收导致的困倦感。
高考期间饮食应以清淡易消化为原则，每日保证12种以上食材搭配。早餐需包含碳水化合物和蛋白质，午餐适当增加深海鱼类和深色蔬菜，晚餐控制七分饱避免影响睡眠。避免油炸食品、高糖饮料和过量咖啡因，每餐后适当散步促进消化。家长准备食物时注意食材新鲜度，避免尝试陌生食材引发过敏。考前一小时可补充少量坚果或水果维持血糖稳定，考场中携带透明水杯及时补水。保持规律的三餐时间，不要因考试紧张而过度改变原有饮食习惯。
