白术的主要功效与作用有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎、增强免疫、抗氧化等。建议遵医嘱使用，避免自行用药。
1、健脾益气
白术味苦甘性温，归脾胃经，能补益脾胃之气。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀腹泻等症状，遵医嘱使用白术配伍党参、茯苓等药物可改善消化功能。现代研究表明白术多糖能促进胃肠蠕动，调节肠道菌群平衡。
2、燥湿利水
白术具有显著的利尿作用，通过增强肾小球滤过率帮助排出体内多余水分。对于水肿、小便不利等水湿停滞症状，常与泽泻、猪苓等利水药配伍使用。其挥发油成分能抑制肾小管对钠离子的重吸收。
3、止汗安胎
白术可通过调节自主神经系统减少异常出汗，对气虚自汗有改善作用。在妇科应用方面，所含白术内酯能抑制子宫平滑肌收缩，与黄芩、桑寄生等配伍可用于胎动不安的辅助治疗。
4、增强免疫
白术多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高血清免疫球蛋白水平。动物实验显示其可增强机体对病原体的清除能力，但具体机制尚需进一步研究，使用时应严格遵循临床用药方案。
5、抗氧化
白术中的苍术酮、白术醇等成分具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对组织的损伤。体外实验表明其提取物对超氧阴离子和羟自由基的清除率较高，但实际应用需考虑个体差异。
使用白术期间应避免生冷油腻食物，脾胃湿热者慎用。建议配合适量有氧运动促进气血运行，服药期间出现口干、便秘等不适需及时就医。孕妇及过敏体质者应在医师指导下规范用药，不可长期大量服用。
