健脾祛湿常用的中药材主要有茯苓、白术、薏苡仁、山药、陈皮等。这些药材可通过调节脾胃功能、促进水湿代谢改善湿气过重引起的食欲不振、肢体困重等症状。
一、茯苓
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。适用于脾虚湿盛引起的水肿、泄泻，常与白术配伍增强健脾效果。现代研究表明其活性成分茯苓多糖能调节肠道菌群，改善消化功能。使用时需注意肾虚滑精者慎用。
二、白术
白术是菊科植物白术的干燥根茎，能健脾益气、燥湿利水。主治脾虚食少、腹胀泄泻，对湿浊中阻型慢性胃炎有改善作用。其挥发油成分可促进胃肠蠕动，但阴虚内热者不宜单独大量使用，常与山药配伍降低燥性。
三、薏苡仁
薏苡仁系禾本科植物薏苡的成熟种仁，具有利水消肿、健脾止泻作用。适用于湿热内蕴导致的脚气浮肿、小便不利，所含薏苡仁酯能抑制炎症因子释放。煮粥时建议先浸泡2小时，脾虚无湿者不宜长期服用。
四、山药
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，能补脾养胃、生津益肺。对脾胃虚弱所致的久泻不止、食少体倦效果显著，其黏液蛋白可保护胃肠黏膜。新鲜山药需防止接触皮肤过敏，便溏者宜炒用增强收敛之性。
五、陈皮
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰功效。适用于湿阻中焦引起的脘腹胀满、恶心呕吐，所含橙皮苷能促进消化液分泌。气虚及阴虚燥咳者需慎用，久存者药效更佳。
使用健脾祛湿药材时，建议将茯苓15克、薏苡仁30克搭配粳米煮粥，每周食用3-4次。避免长期单一用药，湿热体质者可配合赤小豆、冬瓜皮增强利湿效果。服药期间忌食生冷油腻，适当进行八段锦、太极拳等舒缓运动促进气血运行。若出现口干、便秘等燥热症状应及时调整配伍，孕妇及儿童用药前须咨询中医师。
