胃炎患者适合选择易消化、低刺激且富含营养的食物养胃。养胃食物主要有南瓜、山药、小米粥、猴头菇、卷心菜等，这些食物能保护胃黏膜并促进修复。
南瓜富含果胶，能在胃内形成保护膜，减少胃酸对黏膜的刺激。建议蒸煮或炖汤食用，避免油炸。山药含黏蛋白和多酚氧化酶，可增强胃黏膜屏障功能，适合蒸食或煮粥。急性发作期可将山药捣成泥状食用。
小米粥是低脂低纤维的碱性食物，能中和部分胃酸。煮粥时可搭配枸杞或红枣，但糖尿病患者需控制红枣用量。猴头菇所含多糖成分具有抑菌和修复胃黏膜作用，可炖汤或清炒，干品需充分泡发去除苦味。
卷心菜富含维生素U和维生素K1，能促进胃溃疡创面愈合。建议焯水凉拌或清炒，避免腌制。胃炎急性期可将卷心菜榨汁饮用，但需温热后少量多次服用。
胃病患者应避免辛辣、过酸、油炸及粗纤维食物。进食需细嚼慢咽，每日5-6餐少量多餐。症状持续加重或出现呕血黑便时，需及时进行胃镜检查明确病变程度。
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