陈皮大枣水并非适合所有人长期饮用。陈皮性温燥，大枣滋腻，不当配伍可能引起上火、痰湿加重或消化功能障碍。
陈皮含挥发油成分，可能刺激胃黏膜，空腹饮用易引发胃痛、反酸。慢性胃炎、胃溃疡患者饮用后可能加重黏膜损伤，出现烧心症状。阴虚体质者长期服用可能诱发口干舌燥、咽喉肿痛等虚火症状。
大枣含糖量较高，糖尿病患者饮用可能导致血糖波动。痰湿体质者过量服用易生痰滞气，表现为舌苔厚腻、脘腹胀满。枣皮纤维素可能影响铁剂吸收，贫血患者服药期间应间隔2小时饮用。
特殊人群需谨慎：孕妇早期过量饮用可能加重妊娠呕吐；儿童脾胃娇嫩，建议稀释后少量服用；服用抗凝药物者需注意陈皮可能增强华法林药效。建议每周饮用不超过3次，每次陈皮用量控制在3-6克，大枣2-3枚为宜。
出现口舌生疮、大便黏滞等不适时应立即停用。慢性病患者建议咨询中医师进行体质辨识后调整配伍，可搭配菊花、薏苡仁等中和温燥之性。
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