鼻咽癌患者需避免辛辣刺激、腌制及坚硬食物。饮食禁忌主要与疾病特点及治疗副作用相关，合理调整饮食有助于减轻症状并促进康复。
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等可能刺激鼻咽黏膜，加重放疗后的口腔溃疡或黏膜炎。腌制食品如咸鱼、腊肉含有亚硝酸盐，可能增加癌症复发风险。坚硬粗糙食物如坚果、烤馍片可能摩擦肿瘤部位引发出血。
高盐食物可能加重放疗引起的水肿，需控制每日盐分摄入。过烫饮食易损伤脆弱的黏膜组织，建议食物温度保持在40℃以下。酒精饮品会扩张血管增加出血概率，同时影响药物代谢。
部分患者治疗期间可能出现味觉改变，需避免气味浓烈的食物如榴莲、臭豆腐。高糖食物可能促进炎症反应，需限制蛋糕、碳酸饮料等精制糖摄入。
鼻咽癌放疗后常伴随口干症状，粘稠食物如糯米糕可能加重吞咽困难。治疗期间免疫功能较低，生冷食物如刺身、溏心蛋需彻底避免以防感染。
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