煎服中药一般建议使用砂锅、瓦罐或陶瓷锅，不建议使用铁锅、铝锅或铜锅。这些金属锅具在高温煎煮时可能与中药中的鞣质、苷类等成分发生化学反应，影响药效甚至产生有害物质。
砂锅和瓦罐的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，保温性好，能最大程度地保证中药的有效成分被充分煎出，且不会与药物发生反应。陶瓷锅的性质与砂锅类似，也是安全的选择。不锈钢锅在化学性质上相对稳定，如果家中没有砂锅，临时使用不锈钢锅也是可以的，但需注意不锈钢锅导热快，容易导致水分快速蒸发，煎煮时要多加看管。煎药时，锅盖要盖严，先用大火煮沸，再转为小火慢煎，一般中药需要煎煮20至30分钟，解表药时间稍短，滋补药时间稍长。煎药前，药材通常需要先用冷水浸泡30分钟至1小时，水面高出药材2至3厘米即可。煎好的药液应趁热过滤，避免药渣吸收有效成分。日常护理上，煎药后应及时清洗锅具，避免药渣残留影响下次使用。如果使用砂锅，需注意避免骤冷骤热，以防锅体开裂。
日常煎药时，除了选择合适的锅具，还需注意水质的选择，一般使用自来水或纯净水即可，避免使用矿泉水或含矿物质过多的水，以免影响药效。煎药过程中不要频繁打开锅盖，防止气味挥发。药液煎好后，应分次服用，具体服用时间和剂量需遵医嘱。如果出现药液颜色、气味异常或服用后身体不适，应及时咨询医生。平时存放中药应置于阴凉干燥处，避免受潮发霉。
