青天葵的功效与作用 青天葵营养价值有哪些

青天葵是多年生宿根草本，主产于广东、广西、四川、云南等省区。青天葵具有润肺止咳、润肠通便的作用。

功效作用

青天葵具有润肺止咳、润肠通便的作用。

润肺止咳:

青天葵甘，凉，具有润肺止咳的作用，对于肺燥咳嗽、口干咽燥有一定的作用。

润肠通便:

青天葵含有纤维素，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群食用青天葵后会改善排便困难的问题。

营养价值

青天葵含有黄酮类、生物碱类、氨基酸、纤维素等成分。

适宜人群

大部分人群都可以食用青天葵，尤其适用于咳嗽的人群、便秘的人群。

一般人群:

青天葵是一种可以放在菜中的配料，大多数人群都是可以食用青天葵的。

咳嗽的人群:

青天葵甘，凉，咳嗽的人群食用后会有一定润肺止咳的作用。

便秘的人群:

青天葵含有纤维素，便秘的人群食用后能促进肠道运动，从而缓解大便不畅、排便困难等情况。

禁忌人群

阳虚者慎服。

原因:

青天葵甘，凉，阳虚者食用本品后可能会加重原有不适。

用量

根据自己的需要，适量食用青天葵。

不宜同用

青天葵是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要过量，以免引起身体不适。

食用方法

青天葵可以做成青天葵瘦肉汤、青天葵金针菇丸子汤、上汤青天葵、青天葵豆腐汤、青天葵蛋花汤等。

青天葵瘦肉汤:

在锅中加入焯掉血水后瘦肉、胡萝卜块、青天葵、调料，一起炖熟后即可。

青天葵金针菇丸子汤:

锅中烧水，加入丸子，丸子飘起来后下入金针菇，调味，出锅前放入青天葵和香油即可。

上汤青天葵:

锅内倒入油，葱花爆香，倒入香菇、虾皮、咸鸭蛋，小火炒一会，加水没过这些食材。水开后加入青天葵，待菜熟后撒上枸杞装盘。

青天葵豆腐汤:

将青天葵洗净，放入锅中与豆腐同煮，加入调味料即可。

青天葵蛋花汤:

锅中放入青天葵、水。在蛋液里加入少量盐。煮开后，把鸡蛋液顺着一根筷子往锅里浇，熄火盖上锅盖，一会儿即可食用。

温馨提示

在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用青天葵造成的负面影响，过量食用青天葵，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。