适量食用花生对脑梗患者通常没有负面影响。花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素，有助于心血管健康。
花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占比超过80%，这类健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化风险。花生还含有丰富的维生素E、烟酸和镁元素，这些营养素协同作用可改善血管内皮功能，抑制血小板过度聚集。研究显示适量摄入坚果类食品可使脑卒中风险降低约15%。
需注意花生属于高热量食品，每日摄入量建议控制在30克以内。避免选择盐焗或糖渍加工产品，原味花生更有利于健康。花生过敏体质者、胆囊疾病患者以及正在服用抗凝药物的人群需谨慎食用。脑梗患者日常饮食应保持低盐低脂，可搭配深色蔬菜、全谷物和深海鱼类，同时配合适度有氧运动，每周至少150分钟中等强度锻炼。
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