癌症患者一般无须严格忌口发物，但需根据治疗阶段和体质调整饮食。发物通常指可能诱发不适的食物，主要有海鲜、羊肉、辛辣刺激食物、油炸食品、酒精等。肿瘤患者饮食应保证营养均衡，避免影响治疗或加重症状。
1、海鲜
部分癌症患者食用海鲜可能出现过敏或消化不良。化疗期间免疫功能较低时，生冷海鲜可能增加感染风险。甲壳类海鲜嘌呤含量较高，痛风患者需限制。建议选择新鲜烹煮的鱼类补充优质蛋白，避免生食刺身或腌渍产品。
2、羊肉
中医认为羊肉性温燥，放疗后阴虚火旺者可能加重口干舌燥。红肉摄入过多与结直肠癌风险相关，建议控制食用量。可选用去皮鸡肉、鸭肉等替代，烹调时搭配白萝卜、马蹄等清热食材。
3、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等可能刺激口腔黏膜，头颈部放疗患者易引发疼痛。消化道肿瘤患者食用可能加重反酸、腹泻。葱姜蒜等调味品可少量使用，避免直接摄入干辣椒、芥末等强刺激性食物。
4、油炸食品
高温油炸产生多环芳烃等致癌物，乳腺癌等激素相关肿瘤患者应减少摄入。消化功能较弱的患者可能出现腹胀。建议改用蒸煮炖等烹调方式，控制每日油脂摄入量不超过25克。
5、酒精
酒精代谢产物乙醛具有明确致癌性，肝癌、头颈癌患者必须严格戒酒。化疗期间饮酒可能加重肝脏负担，影响药物代谢。红酒中的白藜芦醇抗癌作用尚无定论，不建议通过饮酒获取抗氧化物质。
癌症患者饮食需个体化调整，治疗期间以高蛋白、易消化食物为主。每日摄入12种以上食物，保证蔬果、全谷物、乳制品搭配。出现吞咽困难可选择匀浆膳，腹泻时补充电解质。定期监测体重变化，营养风险筛查评分超过3分需临床营养师介入。治疗间歇期可逐步尝试多样化饮食，记录食物耐受情况。保持适度运动促进食欲，烹饪时注意食材新鲜与卫生安全。
