肺炎患者应避免高糖食物、高盐食物和刺激性食物，这些食物可能加重炎症反应或影响康复进程。
1、高糖食物：
过量摄入含糖饮料、甜点等高糖食物会抑制免疫细胞功能，延缓炎症消退。糖分代谢过程中消耗的维生素B族和矿物质可能削弱呼吸道黏膜修复能力。肺炎急性期血糖波动较大者更需严格控制精制糖摄入。
2、高盐食物：
腌制食品、加工肉类等含钠量高的食物会增加体液潴留风险，加重肺部水肿。盐分过量可能刺激呼吸道分泌黏液，导致痰液黏稠度增加。每日食盐摄入量建议控制在5克以内，伴有心功能不全者需进一步限制。
3、刺激性食物：
辣椒、酒精等刺激性食物可能引发咳嗽反射加重气道痉挛。部分患者食用后会出现支气管黏膜充血，影响气体交换效率。咖啡因饮料可能干扰部分抗生素药效，治疗期间需特别注意。
肺炎康复期建议选择富含维生素A的南瓜、胡萝卜等橙黄色蔬菜，有助于呼吸道黏膜修复；适当摄入深海鱼、核桃等ω-3脂肪酸食物可减轻炎症反应；每日保证1500-2000毫升温水摄入以稀释痰液。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸烧烤。恢复阶段可进行呼吸操训练，采用腹式呼吸法每天练习2-3次，每次10分钟，逐步提升肺活量。若出现持续发热或呼吸困难需及时复查胸部影像学。
