肉桂的注意事项主要有避免过量使用、孕妇慎用、阴虚火旺者禁用、避免与特定药物同服、过敏体质者慎用等。建议在医生指导下合理使用，并注意观察身体反应。
1、避免过量使用
肉桂具有温补作用，但过量使用可能导致胃肠刺激、口腔溃疡或肝损伤。长期大剂量服用可能引起头晕、心悸等不良反应。日常烹饪中少量添加肉桂粉通常安全，但作为药用时需严格遵医嘱控制剂量。肉桂中的肉桂醛是主要活性成分，过量摄入可能对黏膜产生刺激。
2、孕妇慎用
肉桂可能刺激子宫收缩，孕早期使用可能增加流产风险。妊娠期女性应避免将肉桂作为药材大量服用，但正常饮食中少量使用肉桂粉调味通常无碍。部分传统医学认为肉桂具有活血通经作用，可能影响妊娠稳定性，建议孕妇使用前咨询产科医生。
3、阴虚火旺者禁用
中医理论认为肉桂性味辛热，阴虚火旺体质者服用可能加重潮热、盗汗、口干舌燥等症状。这类人群常见舌红少苔、脉细数等体征，使用肉桂可能打破体内阴阳平衡。建议此类患者先经中医师辨证，必要时可配伍滋阴降火药物中和药性。
4、药物相互作用
肉桂可能增强抗凝血药物如华法林的效果，增加出血风险。与降糖药合用可能加强 hypoglycemic 作用，导致血糖过低。使用免疫抑制剂、肝药酶诱导剂等药物时，需特别注意肉桂可能产生的药效学或药代动力学影响，建议用药间隔2小时以上。
5、过敏风险防范
部分人群对肉桂中的挥发油成分过敏，接触后可能出现皮肤红斑、瘙痒或呼吸道症状。首次使用建议先进行小剂量测试，过敏体质者应慎用肉桂制品。含有肉桂的护肤品或精油也需警惕接触性皮炎风险，出现过敏反应应立即停用并就医。
日常使用肉桂时建议选择优质药材，储存于阴凉干燥处避免霉变。饮食中可将肉桂与苹果、燕麦等搭配，既增加风味又有助于营养吸收。服用肉桂制剂期间应保持饮食清淡，避免辛辣刺激食物加重体内燥热。出现任何不适症状应及时停用并咨询医师，定期监测肝肾功能指标有助于安全使用。
