维生素B6是人体必需的水溶性维生素，主要参与氨基酸代谢、血红蛋白合成和神经递质调节等生理功能。维生素B6的效用主要有促进蛋白质代谢、维持神经系统功能、参与免疫功能调节、辅助治疗贫血、缓解妊娠呕吐。
一、促进蛋白质代谢
维生素B6作为辅酶参与多种氨基酸的转氨、脱羧等反应，帮助分解和利用食物中的蛋白质。缺乏时可能出现食欲减退、伤口愈合延迟等症状。临床常用维生素B6制剂改善蛋白质代谢异常相关疾病。
二、维持神经系统功能
维生素B6参与5-羟色胺、多巴胺等神经递质合成，对维持正常神经传导具有重要作用。适量补充有助于改善周围神经病变、焦虑等症状。但需注意长期大剂量使用可能导致感觉神经病变。
三、参与免疫功能调节
维生素B6通过影响淋巴细胞增殖和抗体产生来调节免疫应答。缺乏时可能降低机体对感染的抵抗力。结核病患者、自身免疫疾病患者可在医生指导下合理补充。
四、辅助治疗贫血
维生素B6作为血红素合成过程中的辅因子，对预防和治疗缺铁性贫血、铁粒幼细胞性贫血有一定辅助作用。常与铁剂、叶酸等联合使用，但需严格遵医嘱控制剂量。
五、缓解妊娠呕吐
维生素B6能调节下丘脑呕吐中枢神经递质水平，被列为妊娠剧吐的一线治疗药物。美国妇产科医师学会推荐每日分次服用，但孕晚期过量可能影响胎儿神经发育。
维生素B6广泛存在于动物肝脏、鱼类、全谷物和香蕉等食物中，健康人群通过均衡饮食通常可满足需求。特殊人群补充时应避免超过每日耐受量上限，长期用药者需定期监测血药浓度。出现手脚麻木等周围神经症状时应立即就医，药物相互作用方面需特别注意与左旋多巴、苯妥英钠等药物的配伍禁忌。
