白细胞偏低可通过饮食调整改善，推荐摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，主要有高蛋白食物、含铁食物、含叶酸食物、含维生素B12食物、抗氧化食物。
1、高蛋白食物：
优质蛋白质是白细胞合成的物质基础，每日需保证每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质。动物蛋白如鸡蛋、瘦肉、鱼类含有人体必需氨基酸，其中三文鱼还富含抗炎的ω-3脂肪酸。植物蛋白可选用大豆及其制品，豆腐的蛋白质消化吸收率达95%以上。乳清蛋白粉作为浓缩蛋白来源，可在营养师指导下适量补充。
2、含铁食物：
铁元素参与造血过程，缺铁会导致白细胞生成减少。动物肝脏每周食用2-3次，每次50克即可满足需求。红肉中的血红素铁吸收率较高，建议选择牛里脊等瘦肉部位。素食者可搭配黑木耳、紫菜等植物性铁源，同时摄入维生素C促进铁吸收。需注意咖啡、茶会抑制铁吸收，应与含铁食物错开食用。
3、含叶酸食物：
叶酸缺乏会导致巨幼细胞性贫血伴白细胞减少。深绿色蔬菜如菠菜每100克含叶酸约140微克，建议急火快炒保留营养。动物肝脏中叶酸含量更为丰富，鸡肝每100克含叶酸约1000微克。全谷物保留胚芽部分，燕麦片可作为早餐补充叶酸。备孕及孕期女性需特别注意叶酸补充。
4、含维生素B12食物：
维生素B12缺乏可引起白细胞和中性粒细胞减少。贝壳类海鲜如牡蛎含量较高，每周食用2-3次即可满足需求。发酵豆制品如纳豆含有微生物合成的维生素B12。全素饮食者建议定期检测血清维生素B12水平，必要时在医生指导下使用补充剂。老年人胃酸分泌减少可能影响维生素B12吸收。
5、抗氧化食物：
抗氧化营养素可减轻炎症反应对白细胞的破坏。浆果类如蓝莓富含花青素，每日摄入50-100克为宜。坚果中的维生素E可保护细胞膜，推荐选择原味核桃、杏仁。十字花科蔬菜如西兰花含硫化物，建议清蒸保留活性成分。绿茶多酚具有抗氧化作用，每日饮用2-3杯淡茶为宜。
白细胞减少患者需建立均衡膳食模式，每日食物种类应达12种以上，每周达25种以上。主食建议选择全谷物和薯类，占每日能量50%-60%。优质蛋白质食物分散在三餐，每餐约20-30克。深色蔬菜占每日蔬菜摄入量1/2以上，水果选择低糖品种。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。同时保持规律作息，适度进行快走、太极拳等有氧运动，每周累计150分钟。戒烟限酒，避免接触放射线和化学毒物。若饮食调整2-3周后白细胞仍持续低于3.0×10⁹/L，应及时血液科就诊排查病因。
