喝咖啡后胃痛可能与咖啡因刺激胃酸分泌、咖啡温度过高或过低、咖啡豆烘焙程度、空腹饮用以及个体胃肠敏感度等因素有关。
咖啡因会促进胃酸分泌，过量摄入可能刺激胃黏膜，引发灼烧感或疼痛。深烘焙咖啡的酸性物质含量较低，但部分人群可能对烘焙过程中产生的化合物敏感。空腹饮用时，咖啡直接接触胃黏膜，更容易诱发不适。
胃食管反流病患者饮用咖啡可能加重反酸症状，因咖啡因会降低食管下括约肌压力。部分人群可能存在咖啡因不耐受，表现为腹胀、绞痛等肠易激综合征样症状。
缓解措施包括改用低咖啡因咖啡、避免空腹饮用、控制每日摄入量在400毫克以内。饮用时搭配食物可减缓刺激，选择中浅烘焙咖啡可能降低酸性刺激。若症状持续或伴随呕血、黑便，需及时消化科就诊排除胃溃疡等器质性疾病。
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