长期过量饮酒是导致酒精性肝病的主要原因，男性每日摄入酒精超过40克、女性超过20克即可能引发肝脏损伤。
一、酒精性肝病的风险阈值：
酒精性肝病的发生与饮酒量和持续时间密切相关。以纯酒精计算，男性每日摄入40-60克、女性20-40克持续5年以上，约50%人群会出现脂肪肝；超过60克/日时，10年内肝硬化风险显著增加。常见酒类换算：50度白酒100毫升含酒精约40克，750毫升红酒约含90克，500毫升啤酒约含20克。
二、疾病发展阶段与表现：
早期脂肪肝多表现为乏力、右上腹隐痛；进展至酒精性肝炎时可能出现黄疸、发热；肝硬化阶段则伴随腹水、消化道出血等严重症状。肝脏具有代偿能力，初期病变通过戒酒可逆转，但纤维化形成后治愈率显著下降。
三、特殊人群需严格控酒：
慢性乙肝病毒携带者、代谢综合征患者饮酒会加速肝病进展。部分人群因基因差异，酒精代谢能力较弱，更易出现肝损伤。妊娠期、青少年及服用对乙酰氨基酚等药物期间应绝对禁酒。
预防酒精性肝病需建立科学饮酒观念，建议健康成年人每日酒精摄入不超过15克，每周至少2天完全戒酒。日常可补充维生素B族和优质蛋白，适度有氧运动促进代谢。若已出现食欲减退、皮肤黄染等症状，需立即就医进行肝功能检测和超声检查，必要时进行肝纤维化扫描评估。戒酒6-12个月后，早期酒精性肝病患者的转氨酶水平多可恢复正常，但晚期患者需接受抗纤维化治疗甚至肝移植评估。
