广东凉茶颗粒具有一定去火功效，其主要适用于风热感冒、咽喉肿痛等实火症状。去火效果与成分相关，常见因素包括夏枯草清热解毒、菊花疏散风热、金银花抗炎消肿、岗梅根利咽止痛、布渣叶消食化滞等。
1、夏枯草：
夏枯草是凉茶核心成分，含三萜类化合物和酚酸，通过抑制前列腺素合成发挥抗炎作用。传统医学认为其能清肝泻火，对目赤肿痛、头痛眩晕等肝火上炎症状有缓解效果。现代研究显示其提取物可降低血清IL-6水平，改善咽喉黏膜充血。
2、菊花：
菊花中的黄酮苷和挥发油具有抗氧化特性，能减轻氧化应激导致的组织损伤。针对风热型上火伴随的眼睛干涩、结膜充血，菊花通过调节泪液分泌和毛细血管通透性发挥作用。临床观察显示连续饮用含菊花制剂3天可使眼表炎症指数下降40%。
3、金银花：
金银花含绿原酸和木犀草苷，对金黄色葡萄球菌等呼吸道常见致病菌有抑制作用。其抗病毒机制与阻断病毒吸附细胞有关，适用于上火引发的咽峡炎和扁桃体炎。研究证实金银花提取物可使咽喉疼痛VAS评分降低2-3分。
4、岗梅根：
岗梅根中的三萜皂苷通过抑制COX-2表达减轻咽喉肿胀。针对实火引起的声嘶、咽干症状，能促进唾液分泌并修复受损黏膜。动物实验显示其水提物可使大鼠棉球肉芽肿重量减轻35%。
5、布渣叶：
布渣叶含鞣质和多糖，通过增强胃肠蠕动改善食积化热症状。对饮食不当引起的口臭、牙龈肿痛等胃火表现，能调节肠道菌群平衡。临床试验表明其与山楂联用可使消化不良症状缓解率达78%。
饮用凉茶期间建议避免辛辣油腻食物，配合饮用菊花枸杞茶增强清热效果。体质虚寒者需慎用，连续服用不宜超过7天。出现持续发热或脓性分泌物时应及时就医，孕妇及糖尿病患者需在医师指导下使用。日常可食用雪梨、莲藕等凉性食材辅助调理，保持每日2000毫升饮水促进代谢。
