腹泻期间不建议食用蟹黄。蟹黄高脂肪、高胆固醇且可能携带病原体，可能加重肠道负担或诱发过敏反应，腹泻时饮食应选择低脂易消化食物。
1、高脂肪难消化：
蟹黄脂肪含量超过15%，腹泻时肠道消化功能减弱，高脂食物会刺激肠黏膜分泌更多液体，加重水样便症状。急性期建议选择米汤、白粥等低脂流食。
2、病原体污染风险：
蟹黄可能携带副溶血性弧菌等致病微生物，正常烹饪可能无法完全灭活。腹泻期间肠道屏障受损，食用后易引发细菌性肠炎，出现发热、脓血便等继发感染。
3、高胆固醇负荷：
每100克蟹黄含胆固醇约400毫克，腹泻伴随脱水时血液黏稠度增高，高胆固醇饮食可能增加心血管负担。尤其对中老年或高血脂患者风险更大。
4、过敏反应风险：
蟹黄富含异种蛋白，肠黏膜炎症状态下更易引发组胺释放。可能出现皮肤瘙痒、呕吐等过敏症状，加重腹泻病情。
5、刺激肠道蠕动：
蟹黄含较高浓度的氨基嘌呤类物质，会直接刺激肠道神经丛，加速肠蠕动。腹泻时本已亢进的肠蠕动可能因此进一步恶化。
腹泻恢复期饮食需循序渐进，初期以低纤维、低糖、低脂的BRAT饮食香蕉、米饭、苹果泥、吐司为主。症状缓解2-3天后可尝试添加蒸蛋羹等优质蛋白，蟹黄类高蛋白食物建议至少症状完全消失1周后再考虑。同时注意补充口服补液盐预防脱水，每日饮水量应达到2000-2500毫升。若腹泻持续超过48小时或出现血便、高热等症状，需及时就医排查感染性肠炎等病因。
